씨엠립에서 에센셜 오일 생산을 위해 레몬그라스 재배 확대

캄보디아의 전통 작물인 레몬그라스는 다양한 요리용 향신료이자 약효의 원천으로 사용되어 왔습니다. 오늘날 농부들은 이를 마사지용 에센셜 오일로 가공하여 그 사용 범위를 확대했으며, 이제는 손과 발의 통증과 염좌에 대한 신뢰할 수 있는 치료법으로 인정받고 있습니다.

씨엠립(Siem Reap) 반테이 스레이(Banteay Srei) 지역의 쿤림(Khun Ream) 마을 투올 끄루스(Tuol Krous) 마을에는 레몬그라스 농장이 매혹적인 하늘색 잎으로 풍경을 장식합니다. 바람이 지나갈 때, 이 나뭇잎들은 광활한 공간에 파도처럼 흔들리며 숨막히는 광경을 만들어냅니다. 이러한 농장은 현재 시장의 수요를 충족시키기 위해 재배되었습니다.

Tuol Krous 마을의 농부인 Khem Samrech(65세)는 Banteay Kraaub Khun Ream 협회의 부회장으로 일하고 있습니다. 그는 4~5헥타르의 면적에서 레몬그라스를 재배하고 레몬그라스 오일을 추출하는 19명의 농부 중 한 명입니다.

"레몬그라스는 왕겨와 재로 만든 비료만 필요하므로 다른 작물에 비해 재배하기가 더 쉬운 것으로 입증되었습니다. 레몬그라스는 적응력이 있어 다양한 토양 유형에서 잘 자랄 수 있으며 어디에서나 쉽게 자랄 수 있습니다."라고 그는 말했습니다.

삼렉 씨는 2019년 자신들을 지원한 단체인 아그리수드 인터내셔널 캄보디아(Agrisud International Colombia)로부터 지도와 상담을 받기 전 레몬그라스가 단순히 시장에서 일반 채소로 팔려 수익이 거의 없었다고 밝혔습니다. 그러나 협회의 도움으로 협회는 오일 추출 용기 2개를 구입하고 레몬그라스에서 오일을 추출하는 적절한 기술에 대한 교육을 받았습니다.

그는 Agrisud International이 레몬그라스 정유소를 제공했을 뿐만 아니라 30,000달러가 넘는 비용이 드는 전용 판매 사이트 건설을 도왔다고 말했습니다. 직경 80cm, 깊이 1.8m 크기의 레몬그라스 정련 용기는 최대 200kg의 레몬그라스를 담을 수 있고 300g의 오일을 추출할 수 있습니다.

"협회는 매일 레몬그라스 4포트에서 오일을 추출하여 1.2kg의 오일을 생산합니다. 식물의 잎과 줄기 모두 정제 과정에 사용됩니다."라고 그는 말했습니다.

Samrech에 따르면 레몬그라스를 추출하는 과정은 떡을 찌는 과정과 유사하다고 합니다. 냄비에 물을 찜망과 함께 넣고, 레몬그라스를 찜망 위에 올려놓고 뚜껑을 닫습니다. 와인 제조 과정과 유사하게 오일이 튜브를 통해 흐릅니다.

그는 협회가 레몬그라스 오일을 Agrisud International에 킬로그램당 150달러에 판매한다고 말했습니다. 이번 거래의 수익성은 비용 측면에서 크지 않지만 협회는 도움의 손길을 빌려 회원들을 지원합니다.

협회는 회원들로부터 킬로그램당 300리엘의 생 레몬그라스를 수집하며, 이 가격은 비회원에게도 제공됩니다. 또한 협회는 레몬그라스 오일 판매 수익을 절약하여 회원들이 직계 가족의 필요를 위해 최대 1개월 동안 무이자 대출을 받을 수 있도록 합니다.

Samrech는 석유로 정제된 레몬그라스가 일반 마을에서 재배되는 캄보디아 품종이라고 설명했습니다. 다른 작물에 비해 레몬그라스는 상대적으로 재배가 쉽습니다. 시간이 지남에 따라 식물은 줄기에 더 많은 기름을 저장하므로 농부들은 파종 후 6~8개월 후에 수확을 시작할 수 있습니다.

오래된 레몬그라스는 오일 추출에 더 좋습니다. 추출된 레몬그라스 오일 시장은 코로나19 위기 이후 주로 현지 시장이었지만 이전에는 캄보디아인과 프랑스에 거주하는 고객 모두를 끌어 모았습니다. 오일의 효능은 마사지에 사용되는 것 이상으로 확장됩니다. 침실에서 모기를 퇴치하고 탈취하는 진통제 및 효과적인 스프레이 역할도 합니다.

Khun Ream 공동체의 대표인 Kay Koch에 따르면, 석유용 레몬그라스를 재배하는 것은 이 지역에 매우 유익합니다. 코뮌의 지리적 지형은 레몬그라스 재배를 위한 충분한 토지를 제공하여 정유소를 위한 이상적인 위치를 제공합니다.

그는 협회가 회원뿐만 아니라 협회 외부의 다른 농부들로부터 레몬그라스를 조달한다고 말했습니다.

Koch는 코뮌의 농부들이 이제 농업 지식에 대한 더 나은 교육을 받고 있다고 강조했습니다. 식재 기술에 대한 이해가 향상되어 농장 기반 기업에서 더 나은 결과를 얻었습니다.