Sherwood Park의 You Need a BBQ가 월드 챔피언십에서 상위 10위에 올랐습니다.

한 지역 기업이 국제 경쟁에 불을 지르고 있습니다.

100 Broadview Drive에 위치한 You Need a BBQ Inc.는 요네다스의 매운 화이트 시즈닝이 주요 대회에서 8위를 차지하면서 세계적인 인지도를 얻고 있습니다.

You Need a의 CEO인 Russell Bird는 "American Royal World Series of BBQ는 매년 캔자스시티에서 개최되는 대회입니다. 그들은 세계 대회에서 최고의 조미료 대회를 보유하고 있으며, 세계 최대 규모의 조미료 대회입니다."라고 설명했습니다. BBQ Inc. "사람들은 심사를 위해 양념을 제출했는데 우리는 운 좋게도 올해 핫 카테고리에서 상위 10위 안에 들었습니다."

이는 매장 조미료 중 하나가 16위를 차지했던 2022년에 비해 상당히 개선된 수치이다.

"소금-고추-마늘 가루 럽인데 흰색인데 할라피뇨 가루를 넣어 매콤하게 만들어 먹은 것"이라며 이 가게에서 가장 인기 있는 제품 중 하나라고 덧붙였다. "할라피뇨의 풍부한 흙빛 피망 맛이 있지만 약간의 향신료도 있습니다."

You Need A BBQ는 2020년 7월에 출시되었으며 이후 꾸준히 성장해 왔습니다. 최근에는 Baseline Road의 Save-On Foods 근처에 새로운 매장을 열었습니다.

"작년에도 우리는 경쟁했지만 럽은 3개뿐이었습니다. 올해는 럽을 5개 제출했습니다."라고 그는 말했습니다. "올해 핫 카테고리에는 100개 이상의 출품작이 있었고, 마일드 카테고리에는 250개 이상의 출품작이 있었던 것 같아요."

Bird는 조미료가 모두 현지에서 만들어져 Sherwood Park에서 병에 담겨 있다고 말했습니다.

"앨버타 보건 서비스에 대한 모든 면허 요구 사항 등을 파악하는 데 시간이 걸렸지만 일단 모든 것을 파악한 후에는 향신료를 혼합하는 것이 상대적으로 쉽습니다."라고 그는 말했습니다. "상점 지역 경제는 매우 인기가 많으며 사람들은 현지에서 만든 물건을 구입하는 것을 좋아합니다. 우리는 이곳에서 세계적 수준의 물건을 만들고 있기 때문에 우리 매장에서 매우 인기가 있고 우리가 만든 조미료가 베스트셀러입니다. "

이제 조미료가 상위 10위권 안에 들었으니 버드는 자신들의 브랜딩에서 승리를 과시할 계획이다.

"우리는 병 옆면에 American Royal의 상위 10위 안에 들었다는 라벨을 추가할 예정이지만 트로피는 없었습니다. 그들은 상위 3위에게만 트로피를 수여했습니다."라고 Bird는 말했습니다. "지난해 15위, 올해 8위를 기록했으니 다음 단계는 톱3인 것 같아요."

Bird는 이 콘테스트가 진정한 킹메이커가 될 수 있고 브랜드 이름을 널리 알릴 수 있다고 덧붙였습니다.

"현재 우리는 화이트, 레드, 골드, 스파이시 화이트, 초콜릿, 버터 시즈닝을 보유하고 있습니다"라고 Bird는 말했습니다. "저희 초콜릿은 JACEK 초콜릿과의 파트너십이라 셔우드 파크에서 인기가 아주 많습니다. 남서쪽 두더지 럽으로 스테이크, 닭고기, 돼지고기에 정말 잘 어울립니다."

youneedabbq.com에서 자세한 내용을 확인할 수 있습니다.

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twitter.com/travisdosser

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