바비큐 맛을 더해주는 15가지 여름 칵테일

날이 점점 길어지고 날씨가 더워지는 요즘, 야외 요리가 필요한 계절이 왔습니다! 과거에 여름 바비큐는 시원한 맥주병, 차가운 탄산수 또는 과일 향이 나는 술 칵테일을 의미했습니다. 그러나 건조한 1월의 추세는 건조한 6월(그리고 7, 8월...)로 확산되기 시작했습니다. 건강상의 이유로 사회적 식단에서 술을 빼거나 변화를 원하기 때문에 뒷마당 바비큐에 술이 부족하다는 이유만으로 한 순간도 놓칠 필요가 없습니다! 목테일 혁명은 이제 그 어느 때보다 본격화되고 있습니다. 여름철 요리에 제공할 수 있는 다양한 옵션이 있으므로 손님들은 술이 없다는 사실조차 눈치채지 못할 것입니다.

현실을 직시하자면, 요리는 오후 일찍 시작하여 저녁까지 이어질 수 있으며, 버거와 핫도그, 스모어와 아이스크림으로 이어집니다. 한낮의 숙취로 인해 흐름이 방해받지 않도록 하세요. BBQ 메뉴에 이러한 목테일을 포함시키면 담요로 몸을 감싸고 별똥별을 셀 때까지 자신과 손님들에게 수분을 공급하고 기분 좋은 기분을 선사할 것입니다.

레모네이드는 전형적인 여름 피크닉 음료입니다. 완벽하게 달콤한 레몬의 톡 쏘는 맛이 여름의 밝은 기쁨을 진정으로 표현합니다. 화려한 칵테일을 만들 때 레모네이드는 완벽한 기반이 됩니다. 신선한 베리부터 허브 시럽까지 다양한 재료를 사용하여 레모네이드의 맛을 높일 수 있습니다.

로즈마리의 고소한 허브향부터 라벤더의 꽃향기에 이르기까지 식물의 풍미는 엄청나게 인기가 높습니다. 레몬은 다양한 맛과 잘 어울리는 맛 중 하나입니다. 따라서 레모네이드를 실험할 때 주방과 정원 전체를 마음껏 가지고 놀 수 있습니다. 레모네이드 목테일을 그릴에서 만드는 식사와 결합하는 것은 맛의 날개를 펼칠 수 있는 좋은 방법입니다. 레모네이드에 섞인 세이지 잎 몇 개와 신선한 백리향 장식을 곁들여 스테이크 팁부터 버거까지 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 마찬가지로, 엘더플라워 시럽을 튀기면 많은 고급 칵테일에서 볼 수 있는 여름 꽃 향이 돋보입니다.

식물학에 관해 말하자면, 카모마일은 진정시키는 차에서 자주 발견되는 맛입니다. 사과와 꿀의 과일 향이 나는 달콤하고 부드러운 맛이 있습니다. 대부분의 건강 상점에서 말린 카모마일을 찾을 수 있으며, 이를 여름용 목테일에 혼합하여 리프팅 맛을 낼 수 있는 멋진 허브 단순 시럽으로 만들 수 있습니다. 카모마일 시럽과 상쾌한 수박 주스를 함께 사용하면 더운 날 음료로 즉각적으로 승리할 수 있습니다. 탄산수를 위에 뿌리고 신선한 딸기로 장식하면 피크닉에 참석한 모든 손님의 마음을 사로잡을 음료가 완성됩니다.

부드러운 맛(스포츠 음료와 퍼커 믹스에서 발견되는 인공 멜론 맛과는 별개)과 유쾌한 핑크 색상을 지닌 수박 주스는 아름답고 가벼운 목테일 베이스입니다. 약간의 탄산과 시트러스 향을 더하면 일반 주스 음료를 진정한 목테일로 만들어 주는 탄산감과 톡 쏘는 맛이 더해집니다.

레모네이드와 마찬가지로 아이스티도 여름철 필수품으로 레몬 조각이 위에 떠 있는 큰 주전자에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 아이스티는 우리 모두가 알고 사랑하는 호박색 음료 그 이상입니다. 놀랍게도 차는 와인 슈프리처의 뛰어난 무알콜 대체품입니다. 차의 흙향은 와인과 특징을 공유합니다. 즉, 차 한 주전자를 끓여서 멋진 목테일의 베이스로 사용할 수 있습니다. 차의 탄닌은 와인이 일반적으로 테이블에 가져오는 것과 동일한 맛 감각을 자극합니다.

다양한 종류의 차를 사용하면 기분 좋게 다양한 슈프리처 맛을 낼 수 있습니다. 아이스티를 끓인 다음 소다수, 과일, 간단한 시럽을 섞어서 마시기만 하면 됩니다. 스피어민트, 히비스커스 같은 허브차와 식물차는 블루베리, 수박, 체리 같은 신선한 여름 과일과 잘 어울립니다. 잔 바닥에 신선한 과일과 갓 수확한 허브(바질, 로즈마리, 민트)를 섞고 차와 탄산수를 얹으면 갑자기 완전히 새로운 차원의 아이스티를 경험할 수 있습니다.